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三毛猫商会
ココナッツスコーン



アワワ 2週間以上も放置してしまった。
このブログが忘れ去られてしまう前に復帰しました。

お菓子を作っていなかったわけではないのですが、ほぼ似たようなものばかり人に頼まれたりプレゼント用だったりで作っていたので更新できず・・。
はい、言い訳です。
ペースが落ちていたのも事実で、どうも気乗りしなかったのです。
そろそろ涼しくなってきたし、ペースアップしていこうと思います。



先日タイカレーを作った残りのココナッツミルクを消費したくって、スコーンの水分をココナッツミルクで作ってみた。
ココナッツパウダーもどっさり混ぜ込んだらなかなかよい感じ。
表面にもパウダーを乗せて焼いたら、私好みのザクザクした食感がアップしてなおよし。

スコーンはどんなに美味しいと評判のお店のものでも、家で焼き立てのものには敵わないなあと思う。
何せ焼いてる最中のオーブンから漂ってくる匂いからしてもう美味しい。
再加熱しても美味しいスコーンを作りたいなあ。





やる気向上のため、ランキングに参加しております。
よろしくです。


by mikenekoshoukai | 2009-09-02 23:03 | お菓子
<< 桃のスムージー コーヒークッキー (レシピあり) >>



Author: はしー

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このブログについて
京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。
小さな貸家で細々と生きています。

リンクフリーです。
ご自由にどうぞですが、一言いただけると喜びます。

気まぐれにレシピも公開しています。

気まぐれですので載せてないものも聞かれればホイホイお答えすると思います。


お問い合わせなど、何かございましたら、こちらから!

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