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無花果と胡桃のパウンド
無花果と胡桃のパウンド_a0112363_11253796.jpg


ドライいちじくを赤ワインに一晩漬け込んだものを使用。
いちじくエキスたっぷりの赤ワインも生地に入っております。

しっとりはしているけど、キメは粗めに、楽しい食感。
いちじくのプチプチ、胡桃のカリッ、生地のしっとりサクッ。

シナモンの風味もとってもよいのだが、もう少しシナモン強めにしてもよさげ。
やはり赤ワインにはシナモン!次はバサッといれてやる。


いちじく嫌いの同居人A、作っている間は散々怪しい、そんなものは食べないなどと言っていたが、さっき珈琲と一緒にだしたら普通に食べていた。意志弱いな。



ちなみにこのいちじくエキスたっぷりの赤ワイン、飲んでもウマー。
私、正直ワインの味はさっぱりわからぬのですが、サングリアとかは好きなのでこの甘ーくなった赤ワインはたまらんです。



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by mikenekoshoukai | 2009-03-07 11:44 | お菓子
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Author: はしー

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このブログについて
京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。
小さな貸家で細々と生きています。

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