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三毛猫商会
苺と林檎のコンフィチュール
苺は高い。
比較的安くなるこの時期でさえ近所のスーパーでは¥390~。
今日はたまたま八百屋さんを覗くと「特価!苺¥190!!」と真っ赤な文字がダンボールに。
これはと思い苺を睨んでいると、八百屋のおやじがピューっと飛んできた。
「おねえちゃん!ええのんに目ぇつけたな!」
「は、はい。安いっすね」
「ここらでこれ以上安いのはあらへん!買っとき!」
「は、はい。じゃあ2パック・・」

1パックのつもりが・・何となく勢いで2パックと言ってしまった。
どうせジャムにするつもりだったしまあいいか・・ということで振りが長くなったが、長い間放置していた林檎とともに煮た。

苺とすりおろし林檎のコンフィチュール
苺と林檎のコンフィチュール_a0112363_22565551.jpg


苺と砂糖である程度煮つめてから、林檎をすりおろして更に煮つめる。
レモン汁で味を調えて完成。

林檎のシャリシャリに苺の甘みが加わって美味。
見た目もカワユス。
薄く切ったライ麦パンにクリームチーズと一緒にのせていただく。

ただし砂糖少な目な上、あまり水分を飛ばしていないので日持ちがしないのが残念。



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よろしくです。



by mikenekoshoukai | 2009-02-04 23:12 | ジャム
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Author: はしー

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このブログについて
京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。
小さな貸家で細々と生きています。

リンクフリーです。
ご自由にどうぞですが、一言いただけると喜びます。

気まぐれにレシピも公開しています。

気まぐれですので載せてないものも聞かれればホイホイお答えすると思います。


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