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三毛猫商会
カテゴリ:御飯( 2 )
岩塩で里芋のごま油オーブン焼き
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アワワ・・・今日の正午までに書かなければいけないのだった!

というわけで最後の岩塩をつかったのを。
レシピというほどものではないけれど。

里芋のごま油焼き
・里芋 4コ
・ごま油 大1~
・岩塩(下味用) 適量
・仕上げ用岩塩

*里芋の皮をむき、大きめに切ってごま油、下味用塩をよくなじませる
*200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く
*岩塩をつけていただく

作り方を説明するまでもないようなものだけど、一番好きな食べ方。
とにかく里芋がネットリホコホコ美味しくいただけます。
ごま油の香りと、岩塩のほんのりした甘みで箸が進む進む。



最後にアンケートを。

Q1:あなたが今回のバラエティソルトを使って作ったのはどんなレシピ?
・蛸のペペロンチーノ(ペパーミックス)
・鶏ハンバーグ(イタリアンハーブミックス)
・里芋のごま油焼き(岩塩)

Q2:3つのバラエティソルトの中で、一番気に入ったのはどれ?
またその理由についてもお聞かせいただけると嬉しいです!
ペパーミックス。
胡椒って何種類も持っていてもそう消費するものではないから、個別には買わないので一度に四種類の胡椒が楽しめるのは嬉しい。
ピンクペッパーやレッドペッパーの見た目も綺麗だし、味と色のアクセントになってよいかなと!


こうしてお題のなかで料理を考えると、普段しないような味付けになったりして幅が広って楽しいー。
GABANさん、レシピブログさん、ありがとうございました!







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by mikenekoshoukai | 2009-03-03 11:11 | 御飯
ハーブの香り 鶏ハンバーグ
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当たってしまった。
応募したことを忘れていたので急にきて得した気分。

いつも和風でいただく鶏ハンバーグをイタリアンハーブミックスで。

ハーブの香り 鶏ハンバーグ(二人分)←小さいのが8個ぐらいできる
・鶏ひき肉 250g
・木綿豆腐 1/3丁
・卵    1コ
・たまねぎ 1/2コ
・人参   1/4本
・えりんぎ 小さいのを一本
・イタリアンハーブミックス(混ぜる分)  小さじ2/3
・イタリアンハーブミックス(仕上げ用)  適量
・白ワイン 大さじ1
・胡椒   少々

*木綿豆腐はキッチンペーパーにつつんで5分ほどチンして水切り
*玉ねぎとみじん切りして炒めて冷ましておく
*片面焼き色をつけたらひっくり返してハンバーグの高さの1/3ぐらいまで水をいれて蒸し焼きにする。水がなくなったらそのまま焼き色がつくまで焼く
*最後に適量イタリアンハーブミックスを振りかけて更に風味アップ

最後に振り掛けるハーブの香りで食欲増進。
塩も効いているのでそのままで十分美味しいし、ご飯が進む進む。
トマトソースなんかをそえてもよいと思う。
冷めてもやわらかく、しっかり味がついているのでお弁当にいれても美味しそう。

これは便利だー。


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by mikenekoshoukai | 2009-02-15 19:33 | 御飯



Author: はしー

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このブログについて
京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。
小さな貸家で細々と生きています。

リンクフリーです。
ご自由にどうぞですが、一言いただけると喜びます。

気まぐれにレシピも公開しています。

気まぐれですので載せてないものも聞かれればホイホイお答えすると思います。


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