先日のタルトの生地、型に敷きこむほどには残っていなかったので、18×9センチの角型で抜いておいた。 更に半端に残って冷凍していたダマンドを絞って焼いて、残り物寄せ集めタルトにしてみた。 パティシエールだけは今朝炊いて、砂糖とコアントローでマリネしたオレンジ、グレープフルーツを乗せた。 人様に出せるようなものではないけど、家のおやつとしてななかなかいけるのではないかと。 クレーム・パティシエールはそんなに手間なものではないけど、その日か次の日には食べてしまわないといけないし、なんとなく億劫になってしまう。 でも久しぶりに作るとやっぱり美味しい。 卵白が沢山あまってしまうのでそんなにしょっちゅうは作れないけど、たまには作ろう。 シュークリームとか! やる気向上のため、ランキングに参加しております。 よろしくです。
by mikenekoshoukai
| 2009-04-01 00:37
| お菓子
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Author: はしー
このブログについて
京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。 小さな貸家で細々と生きています。 リンクフリーです。 ご自由にどうぞですが、一言いただけると喜びます。 気まぐれにレシピも公開しています。 気まぐれですので載せてないものも聞かれればホイホイお答えすると思います。 お問い合わせなど、何かございましたら、こちらから! カテゴリ
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