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オレンジのタルト

オレンジのタルト_a0112363_05693.jpg


先日のタルトの生地、型に敷きこむほどには残っていなかったので、18×9センチの角型で抜いておいた。
更に半端に残って冷凍していたダマンドを絞って焼いて、残り物寄せ集めタルトにしてみた。

パティシエールだけは今朝炊いて、砂糖とコアントローでマリネしたオレンジ、グレープフルーツを乗せた。


人様に出せるようなものではないけど、家のおやつとしてななかなかいけるのではないかと。



クレーム・パティシエールはそんなに手間なものではないけど、その日か次の日には食べてしまわないといけないし、なんとなく億劫になってしまう。
でも久しぶりに作るとやっぱり美味しい。
卵白が沢山あまってしまうのでそんなにしょっちゅうは作れないけど、たまには作ろう。
シュークリームとか!



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by mikenekoshoukai | 2009-04-01 00:37 | お菓子
<< チョコレートのタルト 苺とホワイトチョコレートのスコーン >>



Author: はしー

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京都在住。27歳。
わたし(はしー)、夫(A)、猫(きなち・2才の茶トラ)の気ままな3人暮らし。
小さな貸家で細々と生きています。

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